走进利津县盐窝镇新华村村民张建海的高温大棚里，映入眼帘的是一畦畦豆苗菜，翠绿欲滴，长势喜人。

　　“我看大部分大棚种的西红柿、黄瓜之类的蔬菜，你怎么会想起来在大棚里种豆苗？”面对记者的疑问，张建海一边给豆苗浇水一边同记者交谈，“说起来也很偶然”。2014年，张建海到寿光蔬菜博览会参观，在一个展厅里，他被一排排种在土壤中的豆苗菜吸引住了。听技术人员介绍，只要科学管理，掌握技术要点，控制好温度，在高温大棚中一样可以种出豆苗菜，这让张建海“嗅”出了商机。

　　回家后，张建海便开始在自家大棚里进行试种。他把大棚种植畦整理成宽1.2米左右的南北向小畦，畦面压实，然后选用籽粒饱满的东北优质大豆做种子。他先将大豆均匀地撒在畦面上后，在大豆上面铺上一层细细的纱网，再在纱网上面均匀地铺上一层约两厘米厚的细沙，然后缓缓地浇上一次透地水，刚开始时，每天浇三次，后转变为每天浇两次，几天过后，当掀开纱网看到一颗颗豆子发芽时，张建海的心里甭提多高兴了，成功了！

　　“豆芽种在土里，对土质、温度要求都很高。首先土地不能有残留的化肥，尤其是一茬完成之后，得重新换土，要不然豆苗会生病。”张建海一边浇水一边向记者介绍，“种豆苗也很辛苦，每天至少要浇三遍水，纱网下的黄豆发芽后，还必须除去纱网上的细沙。”

　　辛勤的付出换来了丰硕的收获。当张建海把第一批嫩绿的豆苗菜送到蔬菜批发市场时，便被来自东营、滨州的客户相中，并表示有多少他们要多少，这让张建海吃了一颗定心丸。从此，他开始扩大豆苗生产规模，由原来的半亩试点棚发展到现在两个蔬菜大棚。为了确保天天都有新鲜豆苗上市，他把大棚平分成好多块，并在时间上间隔开种植。

　　“俺种的豆苗菜，不施肥、不打药，只浇清洁的水，消费者吃着放心。这不，今天一位客户刚要了1000多斤。”内心掩饰不住的喜悦在张建海的脸上流露出来，“现在种菜要讲究创新，观念不转变挣不到钱。过去，大棚里大多种植芹菜、黄瓜等蔬菜，市场饱和了，再加上常年种植单一品种，土壤盐碱化程度高，病虫害严重，投入的多，收获的少。而大棚种豆苗菜具有投资少、生产周期短、效益高的特点，并且还很受消费者的欢迎。可以说，大棚种豆苗菜比种一般的蔬菜效益好多了。”

　　说着说着，张建海给我们算了一笔账：豆苗一般冬天20天左右可以采收一次，其他季节平均15天就可以采收。一年下来，一个高温大棚能种18茬左右，剔除成本后一亩地一茬纯收入一万元左右。谈起以后的打算，张建海说，大棚里种豆苗菜，他有丰富的经验，他要把自己的种植技术毫无保留地传授给乡亲们，让更多的村民走上发家致富的道路。

　　（记者 李怀苹 通讯员 杨秀成）